白萝卜猪筒骨汤[图文]

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1楼大中小发表于 2007-2-16 15:58 只看该作者

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白萝卜猪筒骨汤[图文]

白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。 , t( V0 q$ i. A5 E8 p7 D" N( {

白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。
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民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方” , H( \9 E1 S" N6 I  Y

这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单. * t' k( y7 X, U, y5 A3 k2 ]5 U" i  u
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材料:白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许. 8 U, t# J9 {7 F8 ~- ~

做法:1: 筒骨洗干净 6 m) K% q/ B' u# s, @$ f9 w

2: 白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开 7 H/ ^5 o% U/ [& Y; e

3: 锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟

4: 把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
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5; 大火烧开,改小火煲1.5个小时. + Q8 p# d7 w9 o9 }7 ?  o  s; R
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6: 根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
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