香菜又叫芫荽，香气浓郁，具有开胃醒脾、促进血液循环的功效。在烹饪中香菜通常都是以配角的身份出现，凉菜、汤羹、面条、馅料等，放少许香菜可以增香提味。不过今天要介绍的香菜的做法，香菜可是主角了，用香菜作饺子馅真的非常的好吃。下面就来一起看鲜肉香菜馅饺子做法。
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# e. L6 X1 F% Z4 r+ e2 g香菜鲜肉饺子  B1 T; ^0 m' L+ d8 z$ ?/ q! y5 ]
主料：
1 F' n- z' u( f" V7 z猪肉馅、香菜、面粉+ n6 j+ h) Z/ \) m) K
配料：
6 j% M* s9 M3 _7 }) X5 R1 J葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐( S* B: N6 A. Z1 ]+ m8 i# s8 t
更多美味饺子：
8 m' K. J( u5 f# K+ [) x1、水饺：牛肉茄子馅饺子 韭菜鸡蛋饺子 西红柿鸡蛋饺子 黄花鱼饺子 2、煎饺：鲜虾锅贴 西葫芦鸡蛋煎饺 3、蒸饺：四喜蒸饺 水晶虾饺9 \  V' D8 ]8 _' c/ r7 e
鲜肉香菜饺子的作法1-揉面
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) q$ C" Y9 I& v! R& V( ?, k) w* B鲜肉香菜饺子的作法1-揉面$ \! @1 X6 S8 U
包饺子的面可以用普通面粉，如富强粉、标准粉，也可以用专门的饺子粉。饺子面怎么和？饺子面要和的软硬适中，太软太硬都不好。饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。
% @% Z" |4 u7 L3 r( x! r4 f" [* G鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅
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鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅
6 |* A- }- ^0 _+ v* o. l$ v葱、姜洗净切末。猪肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入清水，直至肉馅搅拌均匀上劲。
- S+ t- g% J/ Z$ }# J鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜( T% m8 {7 }3 h) \$ N- g8 q  v
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鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜4 \" @" H; G& y2 C. i9 L
香菜洗净切碎。
- q1 z$ o9 Z& z0 ~/ n+ \$ G鲜肉香菜饺子的作法4-拌鲜肉香菜馅
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鲜肉香菜饺子的作法4-拌鲜肉香菜馅
( P6 T0 O7 S6 K8 t3 X将切碎的香菜加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，鲜肉香菜馅就调好了。
) D/ G  s$ h! i6 ~3 K鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子
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4 `( w, p$ _% b% w8 f鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子
" N0 Q% k! [* f- B面团和鲜肉香菜馅都准备就绪，下面就可以开始包饺子了。 1、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑； 2、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入鲜肉香菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完。9 ^6 a/ ?. p7 R
鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子3 N$ V0 E6 ^5 G+ _

9 E' v% y, b% R鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子) c. G$ }7 h9 B1 ^1 N8 |
做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

第一次知道香菜做馅的饺子，香气固然很浓郁但实在不晓得会不会好吃

这个确实没吃过 就是在超市里看到茴香馅儿的饺子 不过终究没有尝试

感觉包饺子都差不多的方法吧，饺子还是喜欢吃韭菜的

这饺子做的非常地道啊，看做就觉的好吃。

在擀面这个环节做不好，一般都是直接买的面皮子。。。主要是弄不圆

如果将肉馅先炒一下,再包,可能味道会更好.

香菜馅的饺子？第一次听说过，不知道吃起来会是什么感觉啊。

不知道为什么，我一闻到香菜的味道就受不了，从小到大一直没吃过。

吃了这些年饺子，还真没吃过芫荽馅儿的，很喜欢芫荽的香味儿，试试。