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烹制方法　  ?5 t0 v- H& B- x+ J
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材料：猪脚肉（半斤）、鱿鱼（一条）、香菇（3朵）、姜末（少许）、包菜（半个）、红萝卜（一个）、鸡蛋黄（一个）
) u! g, z2 T; G3 Z: V调料：生粉、鸡粉、刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、胡椒粉、花雕酒
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" K5 v+ s; H$ c/ L1　将猪脚肉切成条，剁成碎末, _& M+ D' }+ p8 f" B) u; q

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) |  A4 [2 w- g5 _9 r! D2　香菇用热水泡发至回软，切成碎末；姜切成细末，与香菇一并铺放在猪肉末上
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- W  l/ {0 u# A& o4 H% x  W3　鱿鱼清洗干净后，切成细末，混合入猪肉末中搅拌均匀4 y: H- b# I, Y9 p0 {

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6 g: E( m% v6 t; D2 k8 b* o4　将各种调味料放入肉末内调味，搅拌均匀后，铺放在小盘子上反复拍打
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9 t* ~! r0 R# X' Q4 e- y7 l% u5　烧热油锅，将肉饼放入油锅内，慢慢煎香，一面煎透后，翻面继续煎
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6　肉饼煎熟后，盛起放在干净的砧板上（可铺上一层吸油纸），切成条状
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" F- X7 y! ^3 _6 x, R, H) t5 |7　将包菜叶切成条状，用开水清洗一下，铺放在碟底) ?) J! c0 M1 F! K# _
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7 [, d9 D# X+ E+ L( R1 T$ h! j8　猪肉条铺放在包菜叶上，伴上胡萝卜花做点缀，即可上碟食用! ~( S: k/ S2 D6 R5 O( x& J

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看上去卖相很是不错啊，找个机会也学着做做这个~

猪肉然后用油煎，可以去一部分油脂，加上香菇调味，不错，有时间自己尝试一下！

辛苦照几张照片呢   
$ l/ l, \/ q& v& m* K 来了居然发现一级会员发不了帖子 ) |0 X2 C( J: M, i2 _
郁闷

配图水印太大，图本身就不大，食物本来好吃但是没有配美图食欲被打压了

我最喜欢吃这类肉饼之类的了，感谢楼主！

鱿鱼放在肉里，有道理，一来增加了海鲜味，二来在煎肉时，富含油的鱿鱼起到油煎的效果，的确有道理。值得学习。

看上去眞不错，都有点想家。

楼主的夫人真是漂亮啊，而且还做了一手的好菜。羡慕啊

体重150的表示最新喜欢吃肉了.有了新方法肯定尝试