牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭 # S* ?3 O  J; T" ^3 A
所属菜系  粤菜 / p/ Q% X5 ?  N' E7 O; G
所属类型  健康菜谱 3 v4 ]5 P% F$ q& \
基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 + v. `  ?  l+ r! L
基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。   d. t' q! G! j. |) M$ V
【做法】- @" ~# S/ K+ t" c

6 i! |- r+ B) r+ F5 v- R　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
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　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。# j1 ^. {% p# R
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　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。 $ w) A2 ?3 y$ a! G
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