素炒饼" l7 \7 Q  c" ~+ M

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　　主料:7 o+ ~3 e: r) e# i9 W( k' n5 N% _! o
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　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g% y1 q7 x+ A& N3 n& P4 M

4 b% g9 G7 W( m0 x　　调料:
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　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g
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8 _3 k& i0 p! C* r3 R5 u0 t! h　　做法:
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. M% ]. M2 m$ x, R+ m　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
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　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。
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　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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" {7 k' h9 s% i/ v　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
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0 {4 E0 s' V: u2 @' W　　6、炒的过程3分钟。4 p, f( b  E; I3 o* g
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢
/ U) Q  F" K* y. ^看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的
1 o" a& F* B' ~* E' m做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，
: W- n6 M' t2 _: p0 u# d8 R5 N要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥