( _7 ]# {1 C6 [7 |8 N8 G8 I. b) v4 s/ K5 u* E8 u
原料：五花肉100g 青辣椒30g 红辣椒30g 洋葱30g 4 D  t- a2 N% X0 j
调料：盐5g 绍酒2g 鸡精1g 蒜2g 生抽5g 白糖3g( i/ B$ {( v# N, q. ]6 `
做法：
; f% ?0 S1 i' F6 w. o1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。
# G$ {3 h/ B1 L* i2、洋葱对半剖开，切去 部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。+ {, P. p/ e6 O  F1 X% r
3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
9 x+ ^0 p) s6 G3 t* L& o4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。
5 B7 N" S: |! U/ r: X5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。" D4 T7 {( ^+ F! h/ C, L6 r
小贴士
4 O3 @' M% J, l4 R+ `6 Y4 t1、平底煎锅与普通的炒锅相比，锅底部温度比较一致，五花肉片上色和烹制起来都比较容易。1 I! e7 H- U" u  u. b2 \$ D8 k* ~
2、五花肉片放入锅中煎制时，五花肉中本身就含有较多的油脂，所以在煎制时不要放油。$ ?1 d$ Q! X) D. t# e
" h+ l! L( m! e% E( X1 B/ z
9 r# Z' d% v! J: O

虽然看起来不错，但是太小了点。都不够我两口的呢。但是味道应该不错

太肥~~！！！不吃肥肉，挺多可以吃东坡肉~这种肉实在整不了

跟韩国烤肉的样子没什么区别，好像披萨也是这样的

没什么特别大啊，不过看起来好像还是可以的，这玩意尝尝才知道，呵呵，希望很好吃啊

看着就想吃，我在东北念书，东北的五花肉做得跟这个不一样，感觉不如图片上的好吃

这不是回锅肉吗？五花肉看起来肥，吃起来就不觉得了，肥而不腻，爽口够味。

这样的做法会不会太辣了呢，我们这边不是很能吃辣的。

没有什么特别的，不过作成回锅肉要好一些。

不够吸引人··起码我看了图片一点兴趣都没··