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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
5 D& q8 o( s+ u* v1 A- D$ _! Q主材料7 h4 L1 o6 l: v+ ?3 c
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個# ?7 c. z3 t) w% I5 H
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
! Y/ T/ A2 o! |海帶5釐米,醬油1/2大匙
# Q! v, ]7 e9 h- _副材料
5 _3 ^3 L' i  a, C5 t肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
( w. A1 Q& u6 S4 Z芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙5 }4 M, C$ F  G0 Q$ U& }; x
蒜末1/2小匙,胡椒少許 : f, _' W% _* i# W; ]

/ W' x. Q  z$ ?+ k6 A6 p2 a2 W. U4 d
7 c( J- c3 i8 M2 t* N  l( j01.泡香菇
+ v( n, @2 [3 i, a3 _6 g$ M0 f將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
' e( g( j( ^0 x4 ~- {取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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+ m9 ~! I+ A/ G+ [02.泡米
# O. H" r! {! r( T: I! }, s6 V把米浸泡30分鐘/ s- y! z2 y6 e
並輕輕得搗碎
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) Z8 `) d; o+ C" t! z# N' E& V5 o- h3 }$ P  _0 N! T  K
03.炒
- @( }+ Y: a0 \  {5 \! V把醃過的絞肉翻炒均勻放入021 A8 Y! r) D5 c# {$ V) q& P
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
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8 B% c0 ~  y4 T) m1 P5 N6 P
' r: Z5 k2 s- O/ C5 j; d( a6 w: ]04.煮
& ?7 y: E9 g5 V7 D0 E. V5 U倒入01的海帶湯底煮沸
9 F% h* ]. P, P! M4 i) k% [再加入醬油煮 ) ~0 X4 {1 Y; t. Y) q8 ]- B3 h
7 l1 z0 K$ Q  H" A

! N! Q; q0 i* m6 {05.完成, l" }' u! S6 p1 {
為讓米煮熟,要慢慢地煮; f! n* a0 J* m" m4 D: d
放入金針菇加上鹽調味 : J8 a5 w1 G  c1 F6 E. Q
0 C! y  @* [. `. T

& d, p- P7 H% ?5 D! r06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。