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" O3 S, H- E/ W  J9 X烹制方法　8 s; _# A1 ~) h/ ?7 L6 e$ c
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材料：猪上肉、鸡蛋（3只）、葱、姜
, g  F( s, Z& L& \调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐、糖、酱油、生粉、料酒, _3 g( w' b1 G5 c
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1　将猪上肉剁成肉碎，加盐、料酒、淀粉调味
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2 S. l2 Z& e6 w. H1 c2　洗净姜葱，分别切成细末，与猪肉末搅拌均匀7 \! J& h: w) m. |* }; s4 ~& f4 G

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3　取一大碗，将鸡蛋打入碗内，加盐和少许料酒打匀。烧热油锅，待油温升至六成热时，将蛋液倒入，慢火煎至五成熟# x. l+ r. h" a3 ~
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8 v9 z4 P/ v7 s) H& B  S# [5 ^4　将猪肉末摊平在鸡蛋饼上，慢慢煎香，熄火；小心卷起盛放在碟子上
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  o! T2 [! G8 T1 J" s5　将猪肉蛋卷放入蒸锅，隔水蒸10分钟,蒸熟后取出切成小块，即可食用
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很好吃的样子.如果蛋皮能够做得更薄一些,口感会更好.

好吃，不管是直接食用还是配上香喷喷的白米饭都是首选哦

还要蒸？鸡蛋煎了之后再蒸会不会发腥啊？不能直接煎熟吗？

哎最近减肥肉不都不敢吃。。来这看看算了

半夜看到，肚子饿了，哎，工作在外，很少有机会吃到这样的菜品的

我和楼上的有同样疑问，能直接煎熟么？煎完再蒸，不是疲沓了？

俺妈也会做蛋卷，不过是鸡蛋皮全部封住肉的，

看上去很好吃的样子，金黄色的蛋皮让人看着有食欲啊。

妈妈私房菜--香煎猪肉蛋卷真的想吃啊 ！！1