推荐国外的朋友都可以尝试一下) A3 {0 Q- f* O! L) z

1 ]5 j4 h+ [8 m* o( ~  y因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西8 j: w: b# V. t9 f
所以转载过来让大家分享) |, }7 T# _3 K, P/ \# u% `

9 q9 I" \1 L6 Z1 t; B, x7 N毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了
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+ f% s# C) C7 `在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈
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" L; e9 ?. {! u5 d" q7 J再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）
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! d# s6 A, w3 \晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6: * s2 T3 F8 C$ J/ C% t
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事先再炸一小碗红油5 l6 V* k1 n- z' B1 g; f
(下面是红油的方子)+ h5 z( C4 n; f- }' n: t# L0 z

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炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道" |$ I2 g. o8 f9 o2 N" \  N
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因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略
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把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑9 T& Z9 s) q0 {4 U5 c* f

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+ W! g+ R& N% T大过年的，来点儿大红色
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[ 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 ]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断