拌馅的秘诀：1选三肥七瘦的猪肉最好，特别是酸菜的。2最好手工剁馅。剁的过程要加点水，防止粘刀。
- |& {3 a, J3 W3 x3拌馅也是要加水，酌情加多少，顺时针猛打，最好再加个鸡蛋。/ a( w& H2 |& m! q' w, `! M
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$ O8 i6 F9 t3 d6 [ 饺子皮我用的是牛奶合面，豆浆也可以，这样煮出的饺子不粘连在一起。
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挺好的，看着就想吃！！！