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猪肉炖宽粉

lelfff

笑笑


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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-2 00:03  只看该作者
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猪肉炖宽粉

东北名菜，猪肉炖宽粉; A# b& e5 {* p

4 m' H: T, j* a
7 {' p  r3 q6 T) V% Y  m; W$ B; |: k0 k; h% Z+ B

3 J& g( L& G0 [1 d3 g, H6 i* b! M用料：猪五花肉750克 切成1.5CM*1.5CM的方块。$ c; A1 B$ j; {' b/ ?, g
         宽粉200克
, d' O/ |' w  @2 s2 y+ g白糖20克炒糖色，放肉炒至金黄色，填汤，放入葱姜段。花椒。大料。加盐，糖，酱油，味素，放宽粉炖至肉烂。粉软为最佳。9 H8 L. ~2 z: X* i1 W
也可放入豆腐泡，作法相同。& i- }6 N" D- J9 j" m* W
( o# }0 N6 H0 s1 |' j9 \

1 _7 }! l: @1 s; d. r; R& Y[ 本帖最后由 lelfff 于 2007-3-2 12:21 AM 编辑 ]
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2楼 大 中 小 发表于 2007-3-2 16:02  只看该作者
看到这道菜,就想到东北的风和雪,做的品相很好看,手艺不错.

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