1 b- O0 @8 S) }% J这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。* P* ~6 O' U/ u3 y9 l
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
1 r7 j# k' o/ Z4 v4 Z! ]1 m看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。7 a5 p1 _  \! }. Q$ \
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
% i: S2 b2 }' b. l现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
  b# j$ x/ P2 B) M; y! q这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！! l2 Y* Z- a! b5 l  O) j2 a- x
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！& @4 k& D# q3 a/ m$ x
开胃海鲜拌嫩藕
! B5 M, [" L: c( `, U. o【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽' @* l' L3 k5 I7 @( K6 L
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【做法】9 p' r4 `7 o- T1 v9 T
1、嫩藕剥皮，切片再切小条4 i' ~2 {' [5 U. r) `8 m
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
8 c! }/ B7 {7 r% A( e这时来处理鱿鱼和虾
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2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
, I/ t# P, y9 z: A1 |% K5 ]3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）; W. Y  @; w! Q. X! H- k
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制& `$ D+ k8 x3 i' c3 J6 C( U! s  M
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
' n9 V+ N. Q9 L5 J6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆4 F$ p6 J( ^- n6 D
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可* y) p" t; O* z% ^* G( ]
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
+ ?; _- L+ W. N5 Z: D10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可8 s: o* r! a0 ^* C
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拌好啦！开吃吧！3 V. r/ Y/ {2 E' E' ~

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好2 v# c# a  ~; H; P( B
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶