火爆麻辣菌干

今天天气凉快，想吃辣的，于是想起了经常做的麻辣菌干。我切过片，切过丁，发现还是肉丁好吃，比较脆！
0 X& q1 o8 c9 p$ n材料：冰冻菌干、姜片、葱节、蒜瓣、干辣椒（剪成短节）、花椒、芝麻、孜燃、料酒、鸡精、味精、盐、白糖、+ x0 ^4 z1 l6 @) g/ j: A6 X" [
做法：1、菌干切丁加盐、孜燃、白糖、鸡精、熟油辣椒或辣椒粉、花椒粉、少量料酒、香油腌制；
7 \) u, h$ w: C# L" @; ~         2、清油烧熟冷却后放姜葱蒜、干辣椒、花椒、芝麻、再开小火不停翻炒，把辣椒炒香；
2 w7 H9 A) {! C! `3 z         3、放入菌干继续炒，加少量料酒、酱油、味精、OK,   出锅！7 L/ n, a3 t- ~
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买的菌干
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5 f" p6 C" k9 ?- e5 M 各种调料腌制过后的菌
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原料准备好，可以开工啦7 U! }2 R' V. i6 S9 w
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清油烧熟待冷却后再用小火炒香料
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等辣椒稍变成深色就可以下主料了
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下肉嘎嘎
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" |+ f# H; X( h/ u+ h炒啊 炒啊 炒啊
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出锅啦 装盘啦 ！
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来个近照 看清楚点！
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9 r. {1 b! K. ?# i- U0 M5 r先尝一块，呵呵，味道硬是巴适得扳哦！