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钵钵菜

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钵钵菜

很早就在馆子里吃过这个菜!但是都是直接勾的清芡,看起来很清爽!某天又在外面吃了一道汤,玉米糊做的,于是有了今天这个菜!0 Y% l; l) B% ?3 {
各位,看招:青菜(老板纠正我说,这个是春菜)一把,方便玉米粉一小包,盐、鸡精,芡粉少许。
7 F3 Q: }! E& k4 ^4 J+ O8 w过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做$ V% [( S+ K* s) S/ c
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就是这种青菜
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洗净,切碎
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待水烧开,先滴少许调和油,再放入青菜,关火 + g7 t& @1 a$ A: T6 e

- p9 X% v2 K7 t1 u2 |8 O5 E捞出放入小碗里,再扣入盘中
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% b! g5 h7 d$ j6 o, I1 ?6 W$ x: z青菜水中放入玉米糊,盐,鸡精,搅匀
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6 z4 ~! }* B; S勾芡收汁后淋在青菜上 & \1 q( N/ D* E, d; X3 W: t# x
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  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦! 2007-3-3 11:40

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