【主　　料】:甜椒，鸡肉 4 W6 `  Z& l4 ]+ R7 o( U, G
【辅　　料】:芹菜，蒜苗
1 Z! c3 H; E' b! r【制作方法】:. [" D, b3 p) d. M! u) K3 L

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1、市场买回的草鸡，洗净。
: w$ N* P2 B0 K) V注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。
* Q- Z; }; a2 T注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。
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2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。' _" W& K, [* V: G# k
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0 o# r* l8 \8 n! L6 _3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。
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4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。
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5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

我也会做的，不过没有那么好看