材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油8 x/ u! r% _* n' n; d  @# {
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& _- Z: E$ W) t0 j# ~& C& C豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了
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开工
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& x: |4 ^) X; T8 I# m3 a  ^1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。' B$ X2 i* v6 U: r/ U1 O
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糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。# L% u2 b# V2 e, `& \2 Q7 ?

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3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。$ E6 w% H" l! }0 V! \8 H
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4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。
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6 j* G# d% s4 Z" R5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。0 H5 }5 I4 k; d4 e; X: e+ P, N
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6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！& x) \- N- a3 o4 p- @5 z. C9 N6 i

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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。