木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜
7 x" S  \9 F$ ]爽口清脆，久吃不腻~~
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3 P5 ?7 c' Y  N& N3 X9 g% Q% v主料：木耳一把，洋葱一个。- n1 z$ N, a% R2 i9 Q! p
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。
1 P+ x- D) E) [' I( ^! w' |做法：
! r  I: l6 T& {5 {+ p1.洋葱洗净切薄片
/ H1 M) s6 T3 l" |* M5 v! d) x0 f2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起
! _% I+ g: U+ Q% |/ c/ ^, d* s加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油）
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1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除,
8 v, F7 C# b% n" A可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。 2 _7 N2 o1 m% q
2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如
( x* \- Z: V8 m1 C2 W冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。 6 F6 ~; I7 P) U
3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质， ) c$ J3 t5 U' @6 z0 Y9 T5 @9 L* s
然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

好想好想，看样子还行。。。

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

最好再放点泡椒提提味
/ j/ j7 H3 v% ?; x7 I喜欢吃辣的人可以试试$ E( S% b! D" d9 q
加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了# I8 v& H% `2 T# N. u
加色拉油可以多放几个小时