3 E( }  b: K! x5 f8 ?3 c. H2 y  W2 C3 r: Q
　　·配　　料:
  x1 S; Y1 ]0 j* n, y" d6 [; l  N9 r- g  r' ~
　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(
$ K2 r) t' {1 \7 _" g1 ?1 Y" s- _$ e' r' w: z" [
　　·特　　色:
; B6 S6 E9 k7 X
0 Q$ w, i  {! Y　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(
/ m7 O. ]; K8 l, Z0 J
" D* W& r& J7 L; g9 d1 r- e　　·操　　作:9 E/ v4 Q( c2 M6 x8 R
5 T1 }7 F: o6 t& J, ?3 \* l* v5 t
　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。
+ J: o7 C& O/ M4 Q; C+ {
, `, t1 g  x' J1 y　　
) J, _5 \7 w" b6 Y
# B% k6 b* ]. Q* g8 W1 w　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。! v. ]  Q* J- _  s8 J! B" p
% i0 r( k8 u( G
　　
# V* S) o7 ~( {/ c* D
' O4 C& q$ ?5 R: I# w. ^3 N6 {. w4 ?　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
) K8 \; g+ c3 z7 ?+ ~0 M4 a6 N& b9 h- _4 I" h9 z( ^2 K
　　
1 S- D5 a( H; z9 _% Z  m  z- I2 M, x$ j2 k3 B! S& w: m
　　0 |/ p6 ?1 G4 ]$ y, E

. `. Q5 V' A6 Y3 C　　·营养价值:( D# V1 I# g: B2 O$ u
& ~) F! m- ~6 d- ^
　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...  z1 e6 a/ x! A% H' p

. F# S3 F7 {% t! b3 s0 V　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...
" u4 r, F! a4 c. q# c9 X# P# ^5 p' [! G* s+ `3 H( @) y
　　·所属菜系:1 _6 a& A- Y/ s' T2 }' n9 N
: y( b: R% N: R5 r  m. B4 P% ?
　　-

这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了