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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨

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QQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~
+ W) m1 [! W5 Q3 V' w6 r! }* c【荷叶糯米蒸排骨】2 Z9 H- X# n9 p* K

2 ^/ @, W  A/ E2 y( R3 P3 @原料:
. p: Q# \* \5 F* M3 D2 |% O
6 z  F- U7 A5 A( p! D" J, U干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精 7 k  ]! n6 m0 J/ `  L+ J

7 Y" Y5 O) ^: C, _* M! {7 K做法:# F/ Q% z# K3 e/ U
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1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。+ j. D2 u6 W% c* Y& U3 K; t: H
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2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。, n% h! i' A; h) i1 P

8 L' t$ R/ {2 g, p6 E3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。  p: e" h* O3 t* Z" G9 z
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4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。

0 y$ z* j- V: e; C9 f步骤图:
3 C. Z: }, F3 r9 D6 o4 o: L原料:  \$ }% R6 N  |' [
排骨
# x+ k5 q8 O( x  @6 T, r1 q$ E$ d( h/ \) l4 o9 J
香菇泡发4 @! d* I, @% L- X$ k* t% \

0 V4 I" E0 D6 b% E2 |3 V, R糯米
$ O0 }+ m. Y9 L0 r1 u" g  E9 _# P' W7 s
香菇切丝备用
  q9 X9 y0 G) w  M& H, |6 _( Y; O6 Q) }6 k$ A7 s- q
排骨淹制ing

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8 _8 F% [& k  R4 o: R7 N+ O1 T" y7 D9 D# S) U( L% r2 ?

; s9 ]# Y9 S' g1 w* T% Z香菇+糯米+淹制好的排骨混合% x+ k" O: Q: ?& r$ i. l- d

9 V/ c8 e% I/ u' [4 V" W0 X用荷叶包裹
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$ L" ~" h% L/ b: O+ m7 i+ Q: p6 a
" h. t# `# s& g9 ]. ~入蒸笼大火蒸一小时
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盛盘喽!很香的说
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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