黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

" A: Y0 _9 y, W5 l! T, `0 G

0 E( Y$ d3 g$ Y8 f6 g: V6 A3 R
材料：: c% ^( g8 r6 F
中筋面粉250g( M( r/ {* n: |2 h U6 @% r) ~. \
低筋面粉250g
水210g
酵母1茶匙
糖2大匙. y0 D( s* H6 Q- _# d8 A" k) p+ {
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做法：9 r! l+ R% h: u& [8 Q
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
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2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）/ ~3 g4 d! T3 ?0 I8 R
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3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
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4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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