蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜6 R7 G1 M8 B) F% p0 n* B) ]
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调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜
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１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）
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2、葱、姜切片。
; X7 d, a2 U  Z  Q  U5 q（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）1 L/ }3 I, H- i; o
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3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。
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4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。9 {- y) o' E6 r! A. w4 m
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5、成品。' f, s  W* G) Y4 J) ^* S  E
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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]