轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ 6 @, G3 O% d$ J/ Z3 n6 k
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ * n5 w  x6 K4 i" ?0 J
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
" ?! R, e5 O5 D. y0 Y) S第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 $ m+ F1 v2 }- }0 W- h
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ $ l0 h5 k7 O$ E1 w
需要注意的是:+ e* m2 F- q, q7 W9 W: ]6 K& t
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~
3 H' k/ b/ T/ h* x& P如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
+ V7 J7 G/ V9 J. P 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
% q( A$ M  i5 t0 @. ^. V: [# F3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
7 y: _3 }) G2 u6 z& t这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
# @: D* v; h& l- j8 J/ F& j原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
* B7 @, ]* T3 u8 R但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ . S+ ?9 D* {# t
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
7 f* q; G; |( _) E, m完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
0 }7 X4 x0 Z. W2 @. ?0 `哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
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主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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; S, G/ D9 P5 [1 e) c, N  B芝士蛋黄面糊的制作!
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) r; }. u# c: f0 m主要的做法了.. 2 g% [1 F) X/ ]8 Q- V  g
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　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ - L$ y7 O" G9 t
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虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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　里面的组织还算是细腻~~~~