不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。7 O( C. x5 U. Y/ d3 `" ?% ^
材料：/ }- Z4 L: T7 D- E
鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。7 ~  |& N, }3 P! ?) |
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) P% n7 J1 {0 y" C; j6 E步骤：
: ]5 G* @) Z# ~! j5 Y1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用( H! [. y; o% b4 r
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2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）
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4 H* w/ ]$ t3 c) y' u3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿
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4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油
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; O+ Y3 o9 ]5 M$ |' `' ]5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒
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6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒
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1 y. M7 n& L6 B7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒% @% c/ _+ k  |, @9 W: \

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  h  g3 m' B6 I! h: x/ U  k8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。. G9 a0 c* F) J0 D: h1 Z5 W0 G
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# r7 V" k7 j! c! W6 }" }[ 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下