原料：精猪后丘肉，大蒜，姜，葱，/ N7 U! z) [! Z0 s; Z$ C1 M

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调料：料酒，酱油，盐，鸡精，排骨调味素0 _( }/ i% Y7 c' y& V! o6 L9 k. Z

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- h9 [" n8 d7 f将肉洗净放入压力锅中，倒入酱油\料酒\盐\鸡精，糖少许，放入蒜\姜。
$ c2 Z. {# w5 p1 a　　倒放少许水，最好刚刚没锅中的材料。
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盖上锅盖，先大火烧开，压力锅出气后，再用小火烧二十分钟左右。5 Q% O& c& T: B8 m. ~

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- m6 A% x3 ~. D' X; Y- |开锅，看成品。很香的，整个屋子都是香味。$ H4 E( @7 y& o& t: g: |

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/ v' [# X- a( y/ z/ L! M切片，撒上葱花，装盘，完毕。
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拉近了再闻闻！流口水了吧？哈哈9 }: l' {- o0 Q
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1 f, v$ g3 t, F6 g! z9 |) Y/ y[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:36 AM 编辑 ]

刚才看了卤肉饭，这又看到了卤肉做法，用这个配合那个卤肉饭应该更好吧？

就是土叉烧而已.且太瘦了.塞牙缝了.咳......

个人感觉肥肉太多，呵呵。谢谢楼主分享。

该没有肥肉的,做法也简单,值得学习!

你的卤味做法和材料看起来似乎简单了一点,而且颜色太白了,好像失去了卤味的颜色---深,浓,

刚才没有看见图片,现在看见了,据我所知,那个排骨王做炸排骨更加好吃,而做卤味好像不怎么样,你可以去超市看看十三香的卤味料,卤的味道不错哦

肉偏瘦卤汁油不够,楼主做卤菜不用香料.

看了很想吃，不错不错，高手！

这是广告贴子  抗议中