土豆沙拉

土豆去皮切厚片放到水里煮熟，时间要把握好，不能把土豆著烂了，要熟但是要保持硬度。) v. M  d( y4 \- l

! I' {/ O& \+ v
2 m" ?$ P6 {% d# ^$ J& B
5 h  m7 \, X1 \) I. [把莴苣菜叶的根部去掉，洗净。! r5 b( X3 u" U7 z: K) Q
9 m. @  N0 C9 K" W6 _
8 d- N2 c- z9 e, L. v- N6 V% b% k4 C
. T& F3 c+ t, P/ L2 z# [  q
下一步是把沙拉叶里的水分滤干。俺家使用的是沙拉菜专用的水分甩干器，功能跟洗衣机的甩干桶一样，
! \( b$ |4 N: O) x! J8 d7 t2 U" G所以没有这个东西的朋友，俺建议你们把沙拉菜叶用一块棉布包好，滤干！
9 ]& {1 c: G2 ~# A6 M  g% R& p, D2 |) c& R( t8 ?

' x8 l: v7 I5 Q( G4 ]+ a1 l+ h" }
' q0 q! M% H8 i( W! C6 I沥干了水分的菜叶，滤干的时候注意别把菜叶的形状破坏了。
9 A( F+ Q* _9 F' q* G- A* [
9 r+ t. L( K8 \3 K& W- \
3 e: v8 i* }3 J! p- O. l, s$ w, w! _# O4 V/ E1 }" e
如果土豆煮得太烂了。就用凉水快速的过一下。
% D+ |+ L- g. O$ `! l% h
/ t/ X4 [8 n- f( v
, o, }7 t* `* z- k. @% w' w: e& R5 b2 p+ G6 X& B$ W  V
少量洋葱切碎，用普通的植物油炒一下。
" ~5 Y+ U0 `6 n  T+ ~% L( v
; j" Q: S( s% E' |. M5 t: P5 g- ~. ?3 s! c4 p. c
6 h. v% ?; k1 r; M8 K
将土豆放到沙拉碗里，将洋葱跟热油一同加入。
# v, k1 z  ]0 O9 f4 G0 B
4 p( h& B* j% C3 G
6 h- u! [4 X& U5 l$ Q( n( G& G9 M+ x7 X
加苹果醋(俺强力推荐)和白胡椒粉。
# s8 x- U5 I8 ]" K$ p" A1 f( y. M; Q8 ~8 m" g

: G, s+ H2 @1 i' |/ ~/ p
4 u# D' }* p6 T" C2 \% K5 B$ |! I3 V$ ?" r7 x

* K! Z! K0 F: `9 p将菜叶加入,轻轻搅拌均匀，再次提醒注意是菜叶不要破坏了形状。
, Y! F0 e  b3 N6 P, ^7 U3 }: W* m; ^5 F- e9 ~) a
) o( f- k* d: p, ^
8 u$ H6 g9 J; }2 L' a# @8 R
这就是俺们的午饭，土豆沙拉，camembert奶酪。' i: u6 a. ?" }3 V6 M0 v2 A; n; H

% W. u* N5 X2 J' y2 I. g
$ D# l& W$ G; f  i( b
" v/ l5 |6 s7 l9 }- K另外强烈建议：喜欢吃肉的朋友，可以买腌过的咸肉稍微过油加到土豆沙拉里，真的真的很好吃。
, F* w% k3 o5 s0 p* }8 T不过不加的象现在这样的也很好吃。) t9 }, S& e+ C8 i+ y7 J
3 `! A8 w7 t4 F( h
[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:30 AM 编辑 ]