鳕鱼萝卜汤
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1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。/ V8 Q! x* T! P- q" n, x

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' ]6 }0 X& g: @/ H8 r2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。
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3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。) \& D9 B6 ?- @) o  S8 m/ @
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4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。5 K- E2 V/ h- x; s, M# \4 l( \

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' F" t, p" G- [" X5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。# |6 R% w/ c% f1 }. y4 a3 Q
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注：  L, H9 E- |2 a8 {4 ]# |

: {  g9 d$ R* R7 j* L    1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
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    2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。

咳咳...楼主的鱼汤可是一青二白.素得紧呵...
: j) D0 G/ l2 |0 {8 G+ Y1 ]: U+ D: S0 b若我来喝这汤.会外加三分辣点.变个红白鱼汤来.呵呵~~~  }1 l( Y0 n& M2 v; B$ J) G" ]7 v" ]
想当年浔阳江边.宋江就是用这种辣鱼汤醒酒的...1 x+ |$ }9 W2 l2 X
有条件.熬鱼汤例用好鲜鱼!

雪鱼可以先处一下的,这样就更好吃了.

图片拍得好干净，真好。我以前做鱼，不管是红烧，清蒸，还是做汤，都直接放生姜的。下回试试您这样做的方法。谢谢楼主！有图就是好！一看就能明了！:P