参加活动，给大家上个甜品……记得小时候最喜欢吃各种拔丝的东西了，呵呵2 ]$ A; f/ f1 \6 ?! h5 j6 F1 w
手把手教你做拔丝甜品，其实拔丝没有那么难哦，尤其是土豆和红薯，在拔丝的菜里面是难度最低的，下次做好了记得请我去吃, T( S* |0 g0 `( t

4 h  s9 {( j# Z0 D, d: W. ]. o先给土豆脱衣服
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' i  W+ B& C; i) t  r; |切成适口的小块# d6 P. J& y3 s/ D; a  Z7 P

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下油锅，中小火煎（其实炸最好啦，不过我没有合适的锅）
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" x' i8 Q0 a$ v) e5 b- _两面煎成这样的金黄色，捞出备用# `' ?2 S$ n' f
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用一杯糖（事实证明我用的太多了，其实半杯到多半杯足够）, g4 h1 K* \7 T  B  _
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$ T# Z  P6 }5 `1 H) V半杯水( y, G2 t& t# J- J) \

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$ Y' V9 B1 _' s/ r. h/ H3 z  K倒进锅里熬
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等着熬糖的时候，拿点油出来，涂在准备盛拔丝土豆的盘子上（当然可以不用，但这样比较好洗碗啊）
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$ \' N) Y: {; W) _  Y) c来来，盘子准备好  A* a" ~% R; ~3 D" _

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给大家看看详细的熬糖过程图，方便自己没试过的朋友参考。整个过程都不必搅动，只要时不时拿起锅子摇晃一下，保证受热均匀就好水刚烧开
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0 y6 `4 w# a: |. i4 U0 Y& Y细密的小泡泡0 V; Z3 N. S7 N; J9 f5 ]2 w

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2 J' J( S5 j' Z; _% c9 ?泡泡变大了
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颜色开始有些发黄，泡泡更大了* @9 H% D) o$ f, b4 i
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* A" n+ h0 v0 ?: o0 B泡泡开始消失，颜色变深0 l" ^" |! D7 X6 j$ H3 W
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开始呈现漂亮的棕红色，土豆可以下锅了！
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土豆可以下锅啦，大家看到，这个糖量确实是多了一点……稍稍搅拌让每块土豆都包上糖就行，不要太久，糖烧焦了就不好吃了( B% n9 t% p# a/ m/ G6 u' c9 q

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4 f2 g1 h9 u+ v- H: n  l% w成品拔丝土豆出现了！
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) f4 s2 S4 s- N7 }+ s3 Q来看看拉出来的丝吧，可以拉的很长很长哦——来碗冰水，开吃了  W/ s- g6 }1 R8 v

记得以前做这个菜总是拔不出丝来，后来总算学会了。

看着好爽,今天就做