同样也是今天做的，不过这个简单的菜就不打算参加活动了。
/ n1 g4 s2 Y3 }( u* x# U; }: ~  D- @口味：鲜香3 t, ]  Q( I2 e" R- U$ I! g7 k& p9 G/ r
主料：西红柿三个，鸡蛋三个: S  P. U+ h: `. ?
辅料：葱姜蒜适量，食盐、花椒面、味精适量
% L4 W( v9 l2 L* p做法：
2 o, D! X( |  M+ V5 b& C8 ]8 |/ o' G3 S1 首先是原料～这次做的比较多，只有一两人吃的话，估计一个西红柿两个鸡蛋就可以了～
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( `( L& L4 Y! T7 H  Z2 西红柿从纵向切成两半，然后切薄片，都是半圆的～鸡蛋搅拌好2 ], n+ B  R! Y' F5 |

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3 锅热了以后下油，放入葱姜蒜等等。温度不要太高，打在180度就行，太高的话鸡蛋很容易糊。
! R* r: b( ^# j( t4 Y  @倒进鸡蛋后用筷子搅拌，大概成块的时候就可以放进柿子了。
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- k8 S3 H1 z7 L1 k' x4 放进柿子、食盐、花椒面，炒之～到柿子变软，有鲜香的香味飘出就差不多了8 W# t0 l0 ~! w- T
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5 加入味精翻炒几下，出锅～
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1 S( h$ ~  F; `6 i个人点评以及注意事项：
6 N' t% {# D8 T+ {: w4 ?1 j- @1 味道鲜美而且简单快捷，实乃单身男女必备技能～
3 F8 U+ B6 I( X  _- f2 炒鸡蛋那里要注意温度，拿不准的话直接用电磁炉煎炸那档也行。我炒鸡蛋的时候爱用180度档。! O9 a, J0 b2 K
3 柿子可能会有些酸，觉得太酸的可以放一两块冰糖。千万别放多，要不然太甜很恶心……
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[ 本帖最后由 topgamer 于 2011-11-4 12:35 编辑 ]

适当加点儿糖对提味还是挺有好处的，确实是挺酸口儿的，另外柿子我喜欢用铲子捣烂呵

西红柿炒蛋一道家常菜，平时就喜欢吃，可以说百吃不厌，赞一个！

西红柿炒鸡蛋，我的最爱，我觉得应该先把鸡蛋炒出来，这样鸡蛋不散

西红柿炒鸡蛋是吃大米的精品菜 在放点黄瓜就色香味俱全了

西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

引用:

原帖由 zytest126 于 2011-10-28 19:29 发表
( t3 j% n8 B7 N0 p- O7 p* q/ c. H西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

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嗯，我这里好像也差不多，最便宜的就是这种盖饭了……

西红柿炒蛋是全国人民都喜欢的一个菜哈，但是我觉得不用放味精和糖吧？好像只需要油盐就行了

是“西红柿”啊，我还以为是柿子呢，呵，柿子炒蛋倒是没有吃过呢。0 z! ?2 g' }9 A/ h  N6 {
这道菜是最精典的菜啦，一般会一点厨艺的人都会做的啦！

楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵