1、准备鸡胸肉一块。# ]% Y6 K  T. D2 r' ]
2、奥尔良腌粉加清水调成汁状，将鸡肉拌匀，放入容器中，冰箱保存12至24小时，其间翻身一次没有奥尔良腌粉的同学，可用生
4 d9 P8 h3 I8 t抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁；亦可使用自己喜欢的调料7 h/ R3 U  ]: B3 p! z
3、第二天把鸡肉取出，用微波炉专用碟装好，放进微波炉“叮熟”，鸡肉两面各3分钟就差不多了
7 L7 Q& |% @8 }0 L) j1 n! v4、将熟的鸡肉切成粗条状
6 h$ I3 C) }8 d! D$ c6 h4 e5、配料准备：一包寿司用的紫菜；青瓜洗净去瓤后切条（和紫菜的宽度等长）4 y* ?" M9 I+ B! ?! q
6、米饭准备：普通米煮熟饭，装起一大碗，使其稍降温（温热就行了，不要放到太冷）
6 k& n) x6 m, @0 d/ u7、醋汁准备：3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整8、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀
* r, ^# N3 r% ^$ W7 s$ |8 Z9、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，四周稍微留一点边，再将青瓜条和鸡肉条放上，卷成一条寿司
- x4 r; E! E- L% L8 n0 ~10、在案板上套个保鲜袋（因案板长年使用多细菌，不便切熟食），刀刃上抹点水或者香油，可防止粘饭，然后将寿司条切成一块块" ^7 m# d5 v3 o6 t; o5 r
米饭甜，青瓜脆，鸡肉咸香微辣……好香好香好好吃啊！

我很支持这个，好做也好学，小凉席我也有，不过那种方的紫菜，现在超市里很贵，6，7元钱呢，前两天论坛里提示过用豆腐房的油皮，就是黄色，略透明，很大张那种，我觉得也还成，不过去问价钱的时候，人家告诉我也是6元/包，天哪！！！那么贵的材质，伙伴们想一想，如果不用方紫菜，和豆腐房的油皮，我们做寿司，还可以用什么来包扎呢？互相提个醒呀------------