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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参


5 W: S2 ~' F: q' W
4 s& _8 Q, ?! k5 i% A/ Q; a# o【原料】
2 a0 J! r  B$ ~9 \/ m3 ?4 H- _ 水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。
: \, u# k2 K: }0 ~4 O2 X* M【制作过程】 : ^- a3 _: S- Z( ]( t  Z* H
1、海参、蹄筋治净，切条；/ v. L: {8 _/ z8 p1 W
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；
2 m' b: [8 ?1 }" I2 z! ]- a3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；2 P8 O& Y( q" _" o) E! ]
4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；
4 @- q" Z6 F) P* _% D8 _* D% L- C5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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