·配　　料:' q1 U9 Y) ^  P" `" D: j

, s1 @9 v5 k5 q$ _- A3 }& q　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。8 j! I8 K' c: E1 V! ~2 }& L

  q1 U' ^0 S& N+ L8 f( \% ~　　·操　　作:
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* X. t5 a  |6 N4 U& ]　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。
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　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。
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　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。+ \- q$ L4 n; r( r$ e3 u
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　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。. v5 N3 N' K: m, v8 j' ]+ ]1 V  h

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# T4 _2 a0 ?' Q1 N# X7 f% Y　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!" R! Y; `* Q, N: C+ O

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　　怎么样，吃吧!
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0 ~, M1 P+ i: ~" X　　·营养价值:- V8 E( G; c9 Q4 o% Q1 M
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　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...( ^$ A/ z: }5 O* `/ b" d

5 d  u' L  }1 l# G. Q- @8 @8 Q　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...: x' p% g, v+ @. R& J4 o: G2 u
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　　·所属菜系:
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???
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是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。