主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个  J+ e4 Z$ b, q# \; B
配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量
% g) B, z3 m* K9 y) P: C3 k双椒炒猪肝简介
# }) I9 f- T0 }  K- J猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。: q* f8 Y, T! }% K' H& g( E
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双椒炒猪肝做法3 i2 D, x% d; c& R/ @, [
1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。
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  Z7 l, o( G4 i9 Z. `2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。( v( j# o8 I6 R$ m# A4 N4 x; _  W
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3、青红椒切小块。' i3 c+ K4 W+ J3 a0 u4 n) V

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4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。( [/ n2 ]( L5 Z; z& P

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5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。. j; `, Z/ g: ?/ u
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6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。3 ^; Y* f( M: U6 [$ l

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9 H" |' c" y  k# r$ S: V4 \6 Z5 Z& [7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵; C; A( ]8 d, V/ U' e0 E( `& l
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$ _( _- u# b5 }# B' ?. B注意事项
' l# d) O$ N! u4 I猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。