[热菜] 水煮肉片[5P]

　　水煮肉片，是很多爱吃肉和拉的朋友最喜欢的一道菜了，这个做法不很辣，不很麻，方便那些脸上长痘痘的童鞋们开口福！米饭不够吃啊~~( ^# a- P; J, ?  p* M( I

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( Z3 l. H; t$ L* o7 J3 o) B( C5 Y8 Y　　主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末
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7 Q- r% z. h( y1 x$ A8 n# A- F( S/ C　　做法：
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　　1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；
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- Z4 E% P5 H8 i& Y　　2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；
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　　3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；
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3 O4 H  Y& U& t　　4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；
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　　5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。9 N. f5 A  i8 v) `4 n1 u; p
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　　如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。
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