烧麦

·配　　料:
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　　猪肉，香菇，青椒，面粉(
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0 m, @+ G# t8 F: o  h3 i　　·操　　作:/ t. a6 O) W) d# k

( c9 D8 Z+ z& r) s& h5 P& _　　1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
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0 _+ K2 Q2 H8 P5 ?6 z) }' I　　2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
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; V" ^3 C/ B# J( V  ?" n　　3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。/ D9 H8 G6 }, a% D4 L% D/ H7 a
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　　4.和好的面团。
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　　5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。6 P/ u+ P7 W1 b) o

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9 _! L  K) @6 L) y- v& x+ S- n1 |$ L　　6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！8 N# S+ `4 j. S
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% ]5 {/ |% b& `3 X+ A1 D( ~　　7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
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- C9 L0 s9 |1 ]9 n8 a4 b% M　　8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。4 N! \3 `4 f; n" y
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7 `) z2 m) @. Q# J- k+ T$ e　　·营养价值:
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% b5 a- S# J; |9 k/ G　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
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　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...
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　　- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸...