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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。
" G+ p1 u  A, C' |- [2 ]6 u, [/ s30来元钱买了半条牛里脊: % O1 z0 R4 Q' e- d: Q( n7 T: `& t7 `

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去筋膜的确比较麻烦!
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横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋
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' L+ P' ?/ U" [8 H! b3 z) u加料腌
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5 S6 N9 z& A  G" z" w2 ?9 I3 }剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯' g0 b# \+ W2 G; t( L4 q

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准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味
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: a& r- L: N3 ], s# i* z/ k可以开烤了吧? $ P; b1 Y* J. l

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一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯4 s& x7 d2 y, A2 `: y- S

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% V) d$ t) ]9 I6 q4 w要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:. V4 O, d4 y, }8 n1 Y' j5 e
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来!烤之。。。
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. ~4 f( z. R+ q" N% C继续哦!( _3 F+ V0 |: }
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我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!& a, o; s6 i2 b) j% h" a7 u
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我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。
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加黑胡椒酱?什么吃法?' f( ?! F# a9 @6 C5 T9 u7 t  _
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' K8 t. v9 f% j' w9 O$ r0 ~最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  
7 d' f( R: _; Q" T   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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