7 Y9 F( W, f! N' v" Q
% F/ }4 G# Z$ k* o" r烹制方法
/ O! c6 i: c, l5 m0 S: V! p3 @8 j5 `8 ]4 M: v* q c2 r
材料:香蕉(2根)、鸡蛋(1个)、面包屑(适量)、馄饨皮(12张)
; i- |: z3 I6 l3 U3 \
0 i# d6 a* i% g* d8 b) W/ u$ X1 }
0 t0 [, w5 ]4 c9 B+ E0 _5 ^* O. b9 ]4 _* k+ b# Q
1 香蕉剥去外皮,对剖后再切成4段。
' h+ \& K( d5 }- L9 h2 z; m8 ~8 Z# w6 o1 o2 S4 D
1 g% q+ _: [$ n; y6 Y8 g7 v q7 q- T/ \/ l
2 用馄饨皮逐一将香蕉段包好,用鸡蛋清粘好封口。
! I2 `8 ?# g. B- ?( z% a. q' G- s Z- L e* \/ r L m
% r/ Z- C) F1 b
0 n0 R# ^. b# x0 a
3 鸡蛋打散后,先将春卷坯蘸满蛋液,再到面包屑中打个滚儿(面包屑中加些芝麻会更香)。
. y+ |( r5 |9 R; Q. `7 }
( q# t9 ^5 j& N
% ]! J; Y4 B5 H: d8 G! j
5 i$ w! |! r$ l4 文火温油,将春卷炸至金黄色,上桌时配番茄沙司或者椒盐均可。