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小 发表于 2012-4-25 16:46 只看该作者
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青咖喱跟饭&沙嗲烤鸡肉[34P]
先来泰式青咖喱跟饭
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& m6 c( p4 g2 z一包泰式青咖喱调料,一包椰浆粉
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去了骨的鸡腿肉,切成条状,茄子
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鸡肉,没有骨头吃起来比较爽快
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+ [: E* K' u7 n. Z3 z* e# e先把椰浆粉用温水冲开 9 r# `+ P. W& n- M
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然后烧下,很简单的
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' E; Q4 J( N9 p, g; r" c1 o首先是热油 8 W* E, U: d0 z" K! {% q
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/ s: Z! o" \% M# A$ X% a将调料放下去小炒一分钟
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! `# ^8 S- X# |7 }" r% U" [: I4 ?然后加入一半的椰浆,煮一会
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, u$ V5 u$ W( F: @7 p) S, t沸腾后放入切好的鸡肉
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3 ]1 y. \( n9 _7 B" t! ^, b
/ t$ B3 A2 A6 d2 c8 n在鸡肉煮的过程中,正好把茄子去皮切小条. / ^1 L" I: p% O* O- U/ q- ?- r
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此时鸡肉已经煮熟了
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3 y* s! d5 s, j. T' ^6 y* L
$ p' i; M6 K4 D4 b% v2 ]6 b, Q然后放茄子和另外一半椰浆 : i6 z2 r2 ~: g% n; K% l# v. r( p
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茄子煮熟,好吃的泰式青咖喱就做好了
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直接盛在玻璃器皿里,吃不完放冰箱 ' K [8 d% t. `. ]" Z
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盘子里盛些白饭,配着青咖喱吃,简简单单又是好吃的一顿 ( }1 E' w! p X, M
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接下来是沙嗲烤鸡肉 拍到的鸡肉已经是腌好的了 就是把鸡肉去骨,切成两厘米见方的小块,然后用沙嗲酱和两勺子油腌两小时以上 $ `+ ~' x- V. p4 `$ w9 r
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然后用竹签串好,烤箱烤熟即可. - E, R) B. Y+ |% L, Z
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4 j8 k2 |! u' q9 ?在烤箱里的样子
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4 F# t/ A1 V7 W烤好,吃吃,很惬意
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