名称：泰式田鸡, W; Y1 N, H1 G6 ~! B
口味：下酒菜
$ C/ \/ g: R, T+ x+ _/ n4 S( F主料：田鸡（青蛙）" _3 j$ h5 s" B4 {7 N8 N7 D5 y4 z
辅料：欧芹（洋香菜，洋芫荽），蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐
# z' x, @  Z; k1 {3 Y$ H做法：
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- K5 C% z. {2 t6 E1 r; z7 T; s1，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）5 R( F) b0 |) ?/ V0 y
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2.把欧芹切好，田鸡切件，上粉炸成金黄，炸脆~~5 _3 u. p% l3 g+ Q
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3，把欧芹放到锅里炒香（干锅炒，不要油）欧芹炒香后加入炸的田鸡，蒜蓉，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~~~
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注意事项：1.此菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~7 j9 h/ r8 h9 ^6 ~& W4 g
         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~
! a7 @% `- `" o         3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~2 u6 E* S: X! D
         4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~
1 V' Z2 x& X% G% O3 v本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出1 ?9 e2 N& Y. f  Z/ U; w6 e
点击请进 本人自创拿手菜系列：$ T3 }. E: `$ X+ }8 @
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5 K$ d) `8 x3 v  j[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-29 19:16 编辑 ]

好像做起来 很复杂的工序

看起来很美味，不知道尝起来怎么样啊，真想吃啊。

看起来样子不是特别的好，不知道泰国味好不好吃

应该会很辣吧，想吃吃看很喜欢吃辣 嘿嘿

加上一些红咖喱不知道味道是不是会更出众一些？

田鸡小时候在农场吃得很多，几乎一星期吃3.4天都可以在餐桌上看到

这是一道很好的下酒菜~做法简单~