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1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。' U- @# n3 J& t. M$ S1 V

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3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了
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4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。) j; f6 U! L* k

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5、在做卤肉看起来很香吧！！
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  其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！5 F8 F3 m! H% x
A、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
4 L  D& r* P- \2 [" _6 m/ pB、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
) x- k6 y, s) I3 r+ sC、加水过肉。
& E. _0 t2 _! Y4 kD、锅上气后小火焖25分钟。
, J- I, E0 ^7 }) ~. \: _4 o$ d开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。1 w# o) T# P7 t" r. ?/ Z
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西瓜皮卤肉原料：
) M, N8 S/ a  m西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
. x! ?( c/ {2 S7 K& Y: }做法：$ A6 B/ s+ I, ]% L1 Q
A、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；% n( v5 E5 l$ l3 T9 A
B、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
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% y( [) Y+ O. T4 }6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。3 K  k! N. {) H! T, F% D) {
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7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。! e. l8 e  l+ t3 \; Y. h

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' m' @$ f7 ~( Z% b# e8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。, a, ~3 @4 {+ h- E. H  e
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[ 本帖最后由 LANGPSP 于 2012-7-4 12:55 编辑 ]

面饼不太好做，主要是火候不好掌握，我烙饼老是糊。

这个要点技术啊，要好好下点功夫，谢谢分享，加油！！！

楼主的图已经全部挂了，看不到效果，不好说。

楼主，我咋没有看到图片呢。咋回事啊、是不是图图已经挂了啊，

我是冲着肉夹馍来的，不过看不到图片了。只好跟着文字做了！

那个馍不好做，面，发酵，火候差一点味道都不对。

一直都很喜欢这种食物，和白吉馍很像，很喜欢

肉食动物都喜欢这个吧，自己做的少，外面卖的很多，感觉味道也都大同小异

很详细的步骤啊，下次一定要自己做做试试，外面买的卫生总是不能放心啊