[热菜] 咸肉蒸百叶[10P]

原料：咸肉一小块，百叶。
6 u' F; C+ m, H7 I) `1 W# p- Q* d
8 [% _: y+ s" ]# @7 l" X: l8 W3 f$ W9 d; o! \
3 N. V, X* F! z, B
步骤1：咸肉洗干净，然后切细片装盘。
, V- c* {" ^. W) C0 n6 C- q( B: W4 a! c( x% J- `4 V; k
6 H/ U6 t( V" d) @9 m

% ?/ p7 R+ P) g+ ]( H1 e$ t, Z. o) _" o' Q# {$ ^  U
0 @" Y9 V! \& J' {) u
# w6 n: J  n4 [- ], |3 K3 v2 W' O
步骤2：加姜片，一些料酒酒，上蒸锅里蒸。
& u+ @/ b: m+ M/ n3 H+ m/ c( R
0 `  h( a) K, B3 v8 ]0 [+ B% x( ?; n* R0 ]# P8 |
3 K& D' z2 l+ Z, B7 [0 i% t

/ }$ e3 {3 y( U# H3 D$ ]4 f# _5 D, V- N& _8 q1 e
步骤3：百叶放温水中泡一下，沥干水分切比较宽点的丝条。
" d, t+ z" M2 `+ d' Q1 l+ C
2 y( r$ m$ c4 \$ z
& x2 i0 ]  X" F2 V! W/ ?6 L% p" d& B8 W
: s7 E% d! Q& M, \6 U6 m. q$ S) H2 ?; ^5 p5 ~- u
步骤4：我这个锅蒸咸肉用了20分钟，反正你们自己掌握好时间，蒸熟为止然后取出咸肉。
- Q+ J  I, t2 z# l  F7 y& l4 k: K) K. U$ c5 @
将咸肉蒸出的汁，倒入装百叶的盘中，稍微加点鸡精，上锅里再蒸10分钟。7 G2 L( \/ O2 p5 }9 A2 k. H) @- _2 {

4 H7 S7 m# {# @/ z% s/ G/ T3 j" c: U9 s$ o1 }, D4 \8 R# [
  F6 y8 b* V5 }: V& g) K

1 Z- I; b1 i& R& g' g% t3 R2 y& F- r
步骤5：熄火然后加一些葱花，焖个2分钟后取出。" A2 Z5 `5 A- y) {. ?+ W( j

. D9 c! U6 o4 v+ P个咸肉百叶下饭非常好吃，可惜一点是我做的这个菜，汤汁烧一了一点，如果你们家里有一些清汤的话，可以加到百叶里，然后和咸肉一起蒸10分钟比较好。，没有就算了，9 d- K) P6 c' D
这样吃也很香的，千万不要加盐了，除非你家的咸肉不咸。
  a1 ^; E( F, C' H9 h: t0 o# o/ I0 \2 j, t, I3 U+ J& ]
0 B! L* h6 E; o* x

4 Y: W; W4 ^  I  m