香草冰淇淋的做法准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
5 P4 ]9 n& z8 c; r* ]# O
( S5 E2 O$ K) y. z& C制作过程：! h/ B- X0 f0 k& |8 i
+ R, |' f9 r- ]9 _1 }$ u% r
香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可2 Y+ M5 o/ j$ V2 j
& K) Z2 ?# N4 G# g8 i$ w
将蛋黄和砂糖放进盆内1 T! v' N, D, }2 G2 Y

% o4 A9 P1 ~$ {7 W  E8 i用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态$ n& }( m6 b# t8 Y: j# Z- Q

) F  A, y. d  W0 G; a3 t% m再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀9 a% N! V5 u) F; b! j8 x; ?

- ?, @* a2 y* _3 x+ N% R; t: l将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
  C/ X# m$ T( I3 p0 _& Q- s1 k' o! p% K+ ]( l) Y
将牛奶蛋黄糊过筛+ }( |  U2 ]+ U. z

$ }3 |6 ?) j# @, x$ Q" |$ M- R0 w0 ]7 F; N* w

/ _0 |) L7 B, P将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
  u8 \4 ?7 w& I
" o; P9 l6 j! [) I/ |; B将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合( l8 c. D2 [3 \& I

( E  U- |6 t3 r! h0 T6 T, Z将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中$ `& m; O3 B- B

# w6 E8 D) M6 g4 ^: ]$ U' B可以直接将材料倒进制冷桶中，也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内
# y+ M& Y- T  X7 L! v5 X7 N& T4 r( `% g" p/ o& A( B
按动开机键，20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了
7 l( t: S' S1 U8 r# G' L* I) t# B4 `
也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用  r# s# ?* d. K) ^

1 U8 I1 o7 b7 i( {3 n  }+ o% p* H% H3 E' `& a( M* o" v9 F& Z+ Y
) p' `6 Y; q5 E8 {

5 t6 D. ~8 a& K: W) \- X. y3 G- b  N+ ~

# v# m9 R+ A9 q- u' P8 C* P/ `8 D, }" E. `( X/ e' M5 n

  T. r, }- `; Q! S7 V( ~         冰淇淋机制作的3要诀：5 I& J9 r, @* H$ S
! @$ q; p) p" [" B/ @8 d8 O4 C, d
1、制冷桶一定要冷冻够时间，客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。  |! x9 [( H0 Z$ G

+ ]  H2 j1 v7 ~& @2、材料也一定要放凉，如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。3 e2 k" j$ s7 i5 R" y9 {7 H

# T! p  B3 ]! {' x7 S3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火，锅子请选用厚底的，以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

这下可以再家里做冰淇淋了不用去外面买了

请问楼主，制冷桶怎么来的，一般的店里有销售吗？我直接用个器皿，会成功吗

好像很麻烦的样子。不过还是谢谢了。我明天也去吃。

晕，这个也可以在家自己做的，实在是太强大了。

这种东西在家里做不管怎么样做都没有外面买的好吃

在这个闷热的夏天，自己做一道美味的冰激凌是最美味不过的了，大概的比例还想没有说，我还是自己还摸索了，谢谢楼主。

可惜还是需要冰激凌机才能完成，其实不放入冰激凌机也行，只是没那么漂亮，也挺好吃的。

虽然冰激凌很好吃，但是做起来实在太……还是冻冰棒好了~感谢分享~