8 I4 W" D9 c9 M% T+ t: X: Y( W菜品口味：甜味, Q( y" j, e! z+ s7 R
主要工藝：技巧
" O8 |0 \$ M8 B  l) o* c7 C0 G) u- F所需時間：數小時
! U, ?; `0 u* V, t制作難度：普通
* h/ O% `, U6 |' t  e1 i. j  f所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器 9 l0 C; h( m: O+ s0 A7 J

- K: _) {( M/ ^! {) J( X食材明細   
1 G: P' Y( y  M( j7 c
4 ~# l; K2 D8 v4 }5 c/ u牛奶 300克
8 g; `0 v9 ^4 S  w' G) R. o雞蛋黃 2－3個 2 h' [. M2 Q9 m+ Z; S  R8 r0 @7 F
淡奶油 200克 * d. K! p' @% @, b$ D* a
香蕉泥 200克
3 i9 Z( H& _4 w  v' ^' m白糖 150克   U7 j6 @* |' F6 c' L
夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！
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, T( l  {- }( E* L$ y0 T) H原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
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) [5 I9 G6 o$ M$ [: g" M- {4 x0 r" \  m/ z
牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化0 K% [* }! e- s5 Z2 F
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火
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" Y& W$ [: r. w, M倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液0 R% N; I5 V) q7 o5 z: j
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香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻& w: ^# `/ x% s3 c) q& j
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; ]7 _5 W; B% i1 a2 J0 c! q2 z用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存4 h( T9 b& J1 O- B! D* \* ?
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3 L& l' w, ]* U3 m7 G* u$ P7 M
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/ A" P/ Y% p3 l; ]6 Z待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。4 A7 u7 x* A: r$ X6 J
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; [% ]( `: c  ^# E( C7 m% V0 e, H5 r7 G攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存" B6 Q$ `, z0 b5 o( `% N& W; q
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徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等5 S/ O/ k# ]$ e4 k6 T( i- m
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; T% [' x! a. t9 z" o5 ]" z
* R0 U5 ?# C# ?) e. t冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！5 M/ U0 f) Z1 j3 ]3 {4 u
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[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  , Y2 V1 Z8 O/ n6 [
香香甜甜，冰冰凉凉的/ v% \7 B2 @, W/ O' @( y3 c: a. p4 l
而且营养又很丰富! x9 m% e+ X3 X: m# ]) _( R# D' _
有空自己做做