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[小吃] 香炸建水臭豆腐[7P]

gogo8988

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1楼大中小发表于 2012-8-5 20:36 只看该作者

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香炸建水臭豆腐[7P]

这道小吃，可是我最爱了，推荐给大家！

香炸建水臭豆腐

原料：建水臭豆腐、火腿片、玉米皮

调料：辣椒末、胡椒粉、盐、味精

做法：

1、准备发酵好的建水臭豆腐；

2、将火腿切成与豆腐同等大小的片；

3、将臭豆腐在侧面切开，但不完全切透，夹上两片火腿；

4、玉米皮撕小条，将臭豆腐绑十字；

5、锅里多倒入一些油，油热后放入臭豆腐，转中火臭豆腐表面金黄后捞出；

6、用适量辣椒粉、花椒粉、盐、味精调成蘸水。

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rnnn 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2012-8-6 04:00

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2楼大中小发表于 2012-8-5 20:50 只看该作者

我在云南的时候去过建水那里的臭豆腐是这样子但是不是里面有火腿我们是在路边上吃的就是在那炉子上烤再搞蘸水蘸着吃这种是在大饭店吃的吧好讲究的

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brunofok

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3楼大中小发表于 2012-8-5 20:55 只看该作者

應該很好味!!!!

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殇诗

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4楼大中小发表于 2012-8-5 21:05 只看该作者

呵呵，臭豆腐我是敬谢不敏啊，味道受不了，就像榴莲有人喜欢有人恨

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sachem1019

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5楼大中小发表于 2012-8-5 23:13 只看该作者

第一次看到夹心的臭豆腐，从来没吃过，我们这边的一般就是炸好了蘸着酱吃，而且是扁平的很薄的那种

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叫啥子

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6楼大中小发表于 2012-8-5 23:19 只看该作者

这种吃法还是第一次见到，赶明儿就用普通臭豆腐做做看

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yangyb1977

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7楼大中小发表于 2012-8-5 23:19 只看该作者

我们这里的臭豆腐都是油炸的，用刚蒸出来的馒头夹着吃，那股味道太正了，呵呵一般人绝对受不了，不过吃下去还是非常好吃的。

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26808633

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8楼大中小发表于 2012-8-5 23:25 只看该作者

做工好复杂，不知道LZ是这么有闲情雅致的人，希望我以后工作轻松点

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robinyang3072

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9楼大中小发表于 2012-8-6 01:03 只看该作者

这个还真没吃过我们一般都是吃长沙的臭豆腐
感谢楼主的介绍

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zhangsir

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10楼 大中小发表于 2012-8-6 01:06 只看该作者

臭豆腐各个地方都有，但我觉得还是我们绍兴的最好吃

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