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烹制方法
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材料:奇异果(2个)、鸡胸肉(200g)
9 c+ P& `8 X- z/ ]# H调料:盐(1茶匙)、鸡蛋清(1/2个)、淀粉(2茶匙)、刀嘜纯正花生油(少许)
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- Z" ]2 Q. i2 _# ]2 |* P% f( y1 异果去皮,切成小片,摆放于盘中。
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8 F6 S/ u, [" P6 w2 红、黄椒洗干净,掏干净椒馕,切成小块。
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3 w/ b2 x2 x) \; r3 鸡胸肉切成细丝,放入半茶匙盐、鸡蛋清、淀粉及少许色拉油,腌制10分钟;烧热油锅,将鸡肉快炒至鸡肉稍微变熟,盛起。
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1 P% _3 `( }8 h- o4 重新烧热油锅,将红黄椒以及奇异果倒入炒锅里,迅速翻炒均匀。
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8 q: f: n/ v4 z5 倒入鸡肉,与其他食材翻炒均匀后,即可起锅。