葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎
. ^  A, U7 |0 T7 B0 G. a9 Q8 I  ~豆角择取老筋，洗净，掰成寸段
' q0 e% C# E4 ?# Q8 \  h! o2 A6 W/ H五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下
3 B. T# A* F( Q8 J- ~' T) E5 F0 ~" c4 d
炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色
+ \  z# ^9 y% V! m放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味: K/ D4 c$ ^( Q
放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色" N: u5 ?8 e# w- F
. p$ u6 v; @* f3 B4 K% z/ B
倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开" F7 R/ }( u6 J" K2 ~2 r
把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分
9 T0 R* ?" s9 j# B把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上
0 z# Q8 f6 P0 c3 ]* A9 k8 Z  m7 s
再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上
' h  l4 t" k% ]% U- n2 r大火烧开，转小火焖
8 C, T$ {# B5 `3 t  f, A2 F焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀% C% @4 d0 u3 P
关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋
  d; Y1 U% ]+ _( j, j
# x2 m4 w2 p7 R# {
& @, l% [! w2 I3 x, a

烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。