原料：
. O4 K: q( a' k湿面条：1斤2两（1.20元）
2 O$ B. M( j# e- D8 C肉丝：1.60元
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辣椒油
3 y3 _+ _- @8 V+ e/ x( h姜切末、葱切片、精盐、味精、酱油、猪油若干
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) }, e6 C+ y# x/ P( Q Y! E倒一点油，把肉丝在锅里炒一下，没要求，炒熟就行：
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肉丝盛出来，在锅里加凉水（锅想洗就洗，不洗也行，等会用面汤更好洗）：
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把前几天做火锅剩下的骨头汤烧开，一是：等会儿备用，二是：烧开可以防止汤放坏了，汤味也会越烧越浓的：
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把炒好的肉丝和酱油、辣椒面（熟辣椒面）、猪油、姜末、葱片、盐、味精全部都倒在准备盛面条的碗里：
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9 T6 p& Y# m5 i将煮开的骨头汤浇入：
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; `& x' i" z4 T' {; ~温水下面，用凉水点三开：
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面盛碗里，按口味，撒一点花椒面，这碗是麻辣的：
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* q0 m% a* l6 O2 ?4 |6 \这碗是不辣的：
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1 ]' V' h, j. \' Z9 @8 e- p两碗面：
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