食材：虾 500克、马苏里拉奶酪 适量、盐 少许、白胡椒粉 少许、香油 少许、鸡蛋 1个、淀粉 少许、面包糠 少许、色拉油 适量
做法：
1.虾洗净去虾线，拨成虾仁，剁碎，加入胡椒粉，盐巴，干淀粉，少许色拉油，香油调味，搅打上劲(可以少许加一些猪肥肉，更有口感哦!)马苏里拉奶酪切成1厘米左右见方的小块。



2.取一烧虾泥，摊开，放入切好的马苏里拉奶酪，然后将其包起来，搓成球状，均匀的裹上淀粉，然后蘸一下鸡蛋液(尽量均匀蘸上)最后均匀粘上面包糠。







3.锅中放入适量的油，烧至6-7成热放入虾球小火，炸制金黄色，捞出沥干油分即可。




小贴士：
1.制作虾球最好是加一些猪肥肉(肥肉也要剁成泥啊)，比例控制在为5：1。
2.制作虾球的时候，为了避免虾泥沾手，先在手上涂一些色拉油。
3.淀粉--鸡蛋液--面包糠这三个步骤的顺序不能乱，想要成功做出好看漂亮的这个步骤不能省略
4.里面用了马苏里拉奶酪为了能拉出丝，炸的时间尽量长一些，一定要用小火。
5.最后配合酸甜的酱汁食用。五颗星推荐泰式甜辣酱。

做法这些不是很难，但是原料就不是那么好买了，四川这边好像就没有那个芝士的

这个应该很不错阿,回去试试看看,台湾美食

楼主太有才了，看起来和肯德基的一样啊。不用吃就知道很好了，我也要试一试做做看

台湾芝士虾球做工精细，色香味俱全，是值得一尝的。

很不错，简单易学，要是材料准备好，我也可以做出来

好想看横切面是什么样子，拉丝的感觉一定很好，肯定很好吃

买不到马苏里拉奶酪 只好用儿童奶酪代替了 没有达到大大所言的那种拉丝效果 不知道是不是跟原材料有关

看着挺诱人的，方法挺简单。台湾的还是比较精细

油炸的东西，少吃为妙，现在身上太多肥肉，留给你们把