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* m1 `' `% J) D4 ?3 M% H( g烹制方法　
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材料：青笋（150克）、红辣椒（半只）、姜粒（3克）、蒜粒（3克）3 S" r  D* ]9 J1 D. A$ x( U
调料：陈醋（10毫升）、白糖（2克）、香油（3毫升）、剁椒（15克）9 p% v, n  r+ Q% q, S
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) S8 l' Q+ f% g1　青笋切成丝。- ~: O3 p- A; n1 Z( x( n/ V8 U/ m3 V
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1 C5 g% @" q* l  q: G+ E2　将青笋放盐腌制2分钟后，洗净沥干水备用。- I0 \3 n) h$ j* E8 y
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/ C8 e' ?2 I" U7 J/ c1 t5 ], m8 v3　将红椒洗干净，对半切开，切成粒；姜蒜同样切成粒。
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4　将青笋丝倒入大盆里，用陈醋、白糖、鸡粉、香油调味。
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2 j- J0 S/ f" l6 p6 t0 S0 P5　将红椒、姜粒、蒜粒倒入青笋中，拌匀即成。

感谢楼主，楼主一家三口真幸福，教程很好学，我的最爱

夫妻菜，菜有营养，刀功也不错，学会了和老婆试一试。

这个凉菜最主要的东西就是剁椒了
9 o: U# Z7 C/ b& Q/ d一般都是买现成的罐装的

这个凉菜我喜欢吃的，很爽口的，又提胃口，很不错的夏季菜品