水晶猪肉卷，是自己研制出来的一道家庭小料理。这道菜，既有白菜的爽脆口感，又有肉的鲜甜味，很适合在炎热的夏季食用。而且，做这道菜时可以锻炼小朋友的动手能力。自己动手做的菜，吃起来更觉得香甜美味哟！  x! ~! `2 j+ ^' T2 S, S4 }

8 n6 L( B' x. X5 x9 v: f; q7 u/ x; @* t/ W7 E* D8 n
　　烹制材料: l! A0 \3 z; U. m8 x

8 r4 q! N6 A- Z3 b. \, A1 c　　材料：猪肉馅（半斤）、鸡蛋（2个）、生粉（适量）、白菜（一棵）; U) U4 U0 @3 @- H7 z2 S

: }) V/ M% f1 i) N( g& Y4 h　　调料：生抽、刀嘜纯正花生油、盐、糖+ x9 B8 Q! F6 t# b9 X9 Q' b' p
! `4 R4 \5 g9 ^0 ~/ t, a
, H' ^1 H: J/ \7 i9 [  ^
5 b2 b7 M) A& E% I1 b4 [4 o9 d8 W
$ }4 Q1 V, C9 q! l! K/ a
  X% E! B% a+ v" ?% g% d) A+ p

3 e2 n& Y+ H4 |& ~. u2 l3 Z$ \, _9 I( s3 x; a1 f) J
1　将买回来的猪肉馅放入大碗里，加入生抽、油、盐、糖以及生粉拌匀。7 B4 U' g+ d" Y9 M+ v! ?/ ~
6 U' ?$ G8 I1 I7 c
/ v2 y( |- \6 k! R' u
5 A/ x- M/ ^* z: T% [& r- ?. l& D
2　烧热一锅水，将白菜放入滚水中烫熟，加些许盐调味，后捞起放入凉开水里泡。
' i, W4 Z% r; t2 Y' f
$ I! R3 J; `) {- Q! j0 m0 s) w
- u1 p5 c# I6 i' S
5 Q$ e& ]6 ~5 ?" ~0 R+ V( u* A3　待白菜泡冷后，捞出来，切薄。8 ^4 q  l+ p6 J5 o( l

4 e1 I# p8 V7 k% ?) l' i, q. j: m# j( G9 p9 J/ g% d" W

4 b8 M4 I5 v: n  {) S1 I8 L4　将白菜摊放在手掌心，夹些许猪肉馅放在白菜中，将菜叶卷起。2 G/ W! N  H; m+ d5 ?, `

3 g2 E( c& g9 Y6 h5 O8 S! l1 E4 m) C5 B  p( b. E
1 t  Q, v% M6 }2 a1 P
5　将卷好的白菜卷整齐地码放在碟子上。
  O- Q! S8 i7 A' W# \+ s
  U) q6 w1 f' t6 W  W! \$ C- L7 m# q. P4 j5 [

( w+ t: k& Y. f" v5 w9 D6　烧热煮锅，放上蒸架，将猪肉卷放在蒸架上蒸15分钟，猪肉熟透后即可食用。
$ g" I/ B8 s" N8 E& U6 A0 Z! c! h+ F! M

从小就是烹饪高手

青菜和肉的完美结合,让人看了就流口水,不过你图片里的是油菜不是白菜吧?

用白菜还要切薄，换生菜可以吗。省事啦，口感也应该不错吧。这菜主要是蒸，这样做清淡，健康的吃法，应该支持的

这菜叫水晶不科学啊，以为会加入熬皮冻或是勾芡汁的做法，改名叫翡翠更合理贴切。

额，我感觉更应该叫翡翠猪肉卷，水晶的话会让人以为是用皮或冻包的

这个菜看起来绿汪汪的，很有食欲，而且做法也不是很复杂，谢谢楼主

看起来不错  很好看的样子  做起来比较麻烦

做得比较细致，看样子估计将来一定是个高手！

如果把肉炸一下，在包起来不知道会是什么口感？