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4 s- k' T% [4 f( d' {* I& i食材

• 主料
• 200g鸭肉
• 70g土豆
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• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量蒜白
• 适量鸡精
• 适量生姜丝

制作步骤* R- `9 L, o# X8 D' _$ h
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鸭肉洗净剁小块
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起锅热油，煸香生姜丝
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4 C+ J* v( H9 q3 _2 h下入鸭肉翻炒$ O. X7 m) q; @; @4 r/ C
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% o8 {7 Q2 ?; I1 T待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒
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/ w( A, w+ F& ?加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮
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8 O6 V9 m# K& A0 ?6 c% D3 E( Y$ g: `用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅* Y% E" H5 f, z' U

/ z/ c; p2 i& z2 r 小贴士2 W1 J0 ?$ Y* e% Q1 i, ]1 }
要加入生姜去除鸭肉的腥味

最后得要收汁吧，不然多难看